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寒い日は☃モツ煮込み

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Description

寒い日には、コレをつくっとけばまちがいなし！

材料 （大鍋いっぱい）

モツ
400㌘
大根
3/4本
人参
1本
長ねぎ
2本
こんにゃく
350㌘
☆にんにくチューブ
大さじ1くらい
☆しょうがチューブ
大さじ1くらい
顆粒だし
大さじ2くらい
しょうゆ
大さじ2くらい
水
お鍋いっぱいになるくらい
味噌
お好みの量
柚子胡椒・一味etc
お好みで

作り方

  1. 1

    〜準備〜
    ・ねぎをみじん切り、野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
    ・こんにゃくを手でちぎっておきます。

  2. 2

    モツを3回茹でこぼします。
    （1回10分くらいグツグツして、ザルにあげたらお湯で洗うのを繰り返します）

  3. 3

    鍋に☆と①のねぎを入れ、焦げないように弱火〜中火で炒めて香りを出します。
    いい感じのところで②を加えて更に炒めます。

  4. 4

    ①の野菜やこんにゃくと、水・顆粒だし・しょうゆを加えて沸騰させます。

  5. 5

    沸騰したらアクを取り、味噌を加えて弱火〜中火でじっくり煮込み、野菜に味がしみたらできあがりです♡

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調整してください。

作る量にもよりますが、煮込む時間は1時間以上です。
じっくり煮込んでおいしくしてください
^^♪

このレシピの生い立ち

もつ煮込みが大好きな自分用レシピ
(๑´ڡ`๑)
レシピID : 6988075 公開日 : 21/10/20 更新日 : 22/01/31

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寒い日は☃モツ煮込み
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