月桃茶の抽出（煮出し）
こっちたん
作り方
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1
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乾燥した月桃の実10個
約11g
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2
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殻の裂け目から開いて中の種子を出します
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3
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殻から出し綿状のひもを取りながらほぐします
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4
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ほぐした状態、約9g
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5
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1000ccの水で沸かします。沸騰して3分ほどしたら中火に切り替え10分、火を止めて15分で赤茶色に変わったら出来上がり
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6
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茶碗に注ぎ、香りを満喫します
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7
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スプーン1杯の蜂蜜を入れて、軽く混ぜていただきます
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コツ・ポイント
1.実はすけておき、冷蔵庫保存で２〜3回に出せます
2.残り冷ましたものを、ペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます
2.残り冷ましたものを、ペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます
このレシピの生い立ち
屋久島産の月桃「サネン」の実「月桃」は健康ハーブとして人気があるらしいです。帰省中の妻が採取して200g送ってくれました。早速言われた通りに実践してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こっちたん
