野菜たっぷりとろ~りあん♪揚げ焼きそば

野菜たっぷりとろ~りあん♪揚げ焼きそばの画像

Description

パリパリ麺がクセになります♪野菜たっぷりのあんが麺に絡んで美味しいです。

材料 (2人分)

2玉
サラダ油
適量
 
150g
1/2個
1/3本
1/4袋
1/6本
ごま油
大さじ1
チューブ生姜
5cm
チューブにんにく
5cm
★鶏ガラスープの素
小さじ2
200cc
★濃口醤油
小さじ2
★オイスターソース
小さじ2
★塩
少々
★砂糖
小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    中華麺の袋を開け、1分レンチンし、麺をほぐす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、中華麺を揚げ焼きにする。

    ※揚がったら、食べやすいように4等分に切る。

  3. 3

    材料を切る。
    豚肉:一口大
    玉葱:スライス
    人参、かまぼこ:短冊切り
    キャベツ:ざく切り
    もやし:洗って水気を切る。

  4. 4

    フライパンにごま油、生姜、にんにく、豚肉を入れ、中火で炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わり始めたら、玉葱、人参、キャベツ、かまぼこを加えて炒める。

  6. 6

    火が通り始めたら、もやし、★調味料を加える。

  7. 7

    しんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  8. 8

    お皿に麺を盛り付け、あんを掛けたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼きそば麺があったので、揚げ焼きそばにしました。
レシピID : 6991854 公開日 : 21/10/24 更新日 : 21/10/24

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maezuchu
パリパリそばに野菜の甘味がしみた餡が美味しい♪