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中華麺の袋を開け、1分レンチンし、麺をほぐす。
フライパンにサラダ油を入れ、中華麺を揚げ焼きにする。※揚がったら、食べやすいように4等分に切る。
材料を切る。豚肉:一口大玉葱:スライス人参、かまぼこ:短冊切りキャベツ:ざく切りもやし:洗って水気を切る。
フライパンにごま油、生姜、にんにく、豚肉を入れ、中火で炒める。
豚肉の色が変わり始めたら、玉葱、人参、キャベツ、かまぼこを加えて炒める。
火が通り始めたら、もやし、★調味料を加える。
しんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
お皿に麺を盛り付け、あんを掛けたら出来上がり。