ハロウィンに⭐まいたけの秋色かぼちゃ餅
Description
秋です❗ピーナッツカボチャで可愛いお餅⭐ホットプレートでわいわい焼けばおやつにも夕食にも◎✨おうちで家族と楽しい食事を❤
White☆Lily
材料
（2人分）
雪国まいたけ極
1/2～1パック
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カボチャ餅
バターナッツバターカボチャ (普通のカボチャでもOK！）
1/2個（300g）
大匙5杯
料理酒
100cc
塩
ひとつまみ
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餡
醤油・みりん・水
各 大匙1杯
片栗粉・砂糖
各 小匙1杯
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その他
胡麻油
少々
作り方
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1
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秋野菜を使って、美味しいかぼちゃ餅を作りましょう❤
今回は「雪国まいたけ極」と癖のないピーナッツバターカボチャを使用。
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3
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２のカボチャと、片栗粉と塩をボールに入れて、マッシャーやフォークでしっかり潰します。
耳たぶぐらいの柔らかさが目安。
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4
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餡は、鍋に材料を入れて煮立たせながら混ぜるだけ。
焦げないよう注意！
味見をして、砂糖や醤油の量を微調整して下さい。
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5
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ホットプレートに油を引き、まいたけを裏表焼きます。
右は穂先部分（→カボチャ餅用）、それ以外は野菜炒め等にして下さい。
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6
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５の上に、丸めた３のかぼちゃ餅をのせます。
上からぎゅっと押す感じ。
粘土細工の要領で、真ん中にまいたけが来るように。
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7
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裏表をこんがり焼いたら、蓋をして2分蒸らしましょう。
モチモチ感が増して、美味しくなりますよ❤
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8
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お好みで４の餡を、餅の上部に塗って出来上がり。
アツアツのうちに召し上がれ♥️
甘じょっぱくてどこか懐かしい味ですよ✨
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9
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まいたけが銀杏のように見えませんか❗❓️
ぜひご家族で作ってみて下さい❤
Happy Halloween❗❗
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10
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お酒のお供にぜひ❤
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コツ・ポイント
★カボチャ餅の柔らかさが足りない場合は、３で少々料理酒を足して。柔らかすぎる場合は、片栗粉をプラス。耳たぶの柔らかさになるよう適宜調整を。
★餡の味は、夕飯用を考えて甘すぎない味付けにしましたが、お好みで調整して下さい。
★家族と作る！
★餡の味は、夕飯用を考えて甘すぎない味付けにしましたが、お好みで調整して下さい。
★家族と作る！
このレシピの生い立ち
年賀状→芋判→芋餅→ハロウィンだからカボチャ餅→舞茸をほぐして餅を上からくっつけたら、銀杏みたいで可愛いかも♥️と思いついてしまい…
ハロウィン前日にホットプレートで作ったら、美味しいし楽しいし、家族で盛り上がりました❤
皆様もぜひ✨
ハロウィン前日にホットプレートで作ったら、美味しいし楽しいし、家族で盛り上がりました❤
皆様もぜひ✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
