真鯛の刺身でガーリックオイル焼き

Name: 真鯛の刺身でガーリックオイル焼き
Yield: 1〜2人分
Ingredients: 刺身用真鯛 120g; 粗挽き胡椒 適量; 粗挽き胡椒 適量; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1.5; パセリ ひとつまみ

Description

食べようと買ってきたお刺身を食べ忘れた〜！サッとにんにくを加えたオリーブオイルで焼いてオシャレな一皿に✨

かっちゃん杉

材料（1〜2人分）

刺身用真鯛

120g

粗挽き胡椒

適量

粗挽き胡椒

適量

にんにく

1片

オリーブオイル

大さじ1.5

パセリ

ひとつまみ

作り方

1

真鯛の柵を8ミリの厚さに切る。粗塩と粗挽き胡椒を振る。
2

にんにくをスライスする。
3

オリーブオイルににんにくを加えて中火で加熱し、香りが出てきつね色になったら取り出す。
4

真鯛を加えて周りが白くなり始めたら、優しく裏返し、すぐに火を消す。
5

取り出して、パセリを散らし、にんにくを添える。
6

おかげさまで、ありがとうございます。

コツ・ポイント

残ったお刺身で作りましたが、切り身でも♪崩れやすいので、フライ返しで優しく返します。切り身の場合はしっかり火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

昨日食べようと思って真鯛の柵を買って来たのに、出し忘れてしまいました。まだ生でも大丈夫だけど何となく…。そんな時は、軽く炙るように焼いて安心な一皿に♡

レシピID : 7003142 公開日 : 21/11/03 更新日 : 22/01/09

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

Instagram始めました！
ユーザー名: @kacchan.s0205