80℃ ぷりぷり海老チリ弁当

＜BONIQ設定＞

80℃
0:30（30分）

＜主菜（1/1）：80℃ 睡眠の質改善◎ぷりっと 揚げない海老チリ（1人分/全量2人分）＞

参照：ID：6035254

＜副菜（1/6）：80℃ とうもろこしの低温調理温度比較実験（1人分1/8本/全量1本）＞

参照：ID:5135185

BONIQで80℃　0:30（30分）低温調理をする。

＜副菜（2/6）：茄子と大葉の味噌炒め＞
ナスは乱切り、大葉は細かく刻む。
フライパンにごま油をひいて中火でナスを焼く。

＜副菜（3/6）：マッシュルームのソテー＞
フライパンにサラダ油をひいて中火でマッシュルームを焼く。

塩を振りかけ味付ける。
パラソルマッシュルームは、16方位に切れ込みを入れ、1つおきに皮を薄く剥く。

＜副菜（4/6）：ブロッコリースプラウトのハム巻き＞
ブロッコリースプラウトを洗い水気を取る。

＜副菜（5/6）：スクランブルエッグ＞
ボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて、中火で卵液をかき混ぜながら火を通す。

＜副菜（6/6）：生野菜＞
ミニトマト・フリルレタスは、洗って水気を拭き取る。

《作る際のポイント》

「80℃ とうもろこしの低温調理温度比較実験（ID:5135185）」は、調理温度と時間が同一の為、効率的な調理が可能。

マッシュルームは洗うと香りや旨みが減ってしまうため、汚れは拭き取るか包丁で取り除くと良いです。

飾り切りは見た目で楽しめますが、調理上皮を剥く必要はありません。

とうもろこしは、ぽろぽろと身離れが良くシャキッとジューシーな食感に仕上がります。茹でた場合に比べ、

とうもろこしの水分を逃さないため甘みが強く、冷めてもしわになりません。

ナスにはポリフェノールが含まれ、強力な抗酸化作用があり活性酸素の生成を抑えるので、

《低温調理お弁当レシピについて》

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵、生野菜や生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

一気に大量消費することが少ないお弁当だからこそ、複数種類を同時に調理しておいて、少しずつお弁当に活用していけば効率的◎

お過ごしいただけるように。〝おいしくて手作りで栄養も豊富〟な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

しかも〝楽に作れる〟なんて、活用しない手はありません。
お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、

全品分細かくレシピをご用意しています◎
リクエストなどもお待ちしています！