生ホッケのバター醤油焼き

ホッケを食べやすい大きさに切って塩胡椒し、薄力粉をまぶす。

フライパンでサラダ油を熱し、中火で①を両面焼く。

バター、酒、醤油、砂糖、みりんを入れてさっと煮る。完成。