簡単海老スープの素入りパエリア

玉葱、人参、ニンニクをみじん切りにし、トマトホール缶のトマトは手で潰しておく。

たっぷりオリーブオイルを入れた鍋で玉葱、人参、ニンニクとイカを炒める。イカは焦げ目が付くまでよく炒める。

トマトホール缶を入れ更に煮込む。

一煮立ちしたら、魚介類をトングで取り出す。その時火は消しておく。

スープにお米を入れ、5分強火、12分弱火で煮込む。

お鍋の縁に膜が貼って来たら 再度強火で2分 おこげを作って出来上がり。