大根と鶏胸肉のトマト煮
エレクトリックケトル
作り方
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1
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大根を２センチ位の太さで半月切りにし、串が通るくらいまで茹でておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを少量、ニンニクを入れ火をつけ香りが出たらトマト缶をいれます。
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3
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２が少し煮立ったらコンソメ、はちみつを入れ塩コショウで味を調え、１の大根、水を入れグツグツ３０分ぐらい煮込みます。
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4
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鶏肉を食べやすい大きさに切りフライパンで焼き、しめじほうれん草も一緒に焼きます。蓋をして蒸し焼きにすると良いと思います。
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5
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盛り付けます。鶏肉→しめじ→３の大根→ほうれん草→粉チーズたっぷりかけて、出来上がり♡
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コツ・ポイント
大根をトマトソースで煮込んでいるときは、焦げないように気をつけてください。まだ大根にトマトがしみ込んでないなと思ったら、水を少し加えると良いと思います♪
このレシピの生い立ち
実家で育った大根、毎日大根をどう変化させるか考え今回はトマト缶で煮込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エレクトリックケトル
