初心者のアジフライ♡カレー風味

ボウルに、小麦粉、粉チーズ、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。

別のボウルに溶き卵を作っておく。

さらに別のボウルにパン粉を入れて、フライを作る準備をしておく。

包丁で、小あじのぜいごを取り除く。←ここ重要！

次に頭を落とし、腹に包丁を入れ、内臓を掻きだすように取り除く。
凍っているので、内臓を取り出しやすいよ(^^)b"

小あじの中骨に沿って指を入れて小あじを開く。
腕に自信のある人は、包丁を使って小あじを開く。
※中骨は取り外す事

開いた小あじに、

１→２→３の順番で衣を付ける。

フライパンに１ｃｍの高さになるくらいサラダ油を入れたら、中火で熱する。

熱した油にパン粉を入れてシュワワ～っとなったら、フライを入れる。片面がいい色になったら、ひっくり返してもう反面も揚げる。