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レシピID :701376
初心者の小アジのカレーフライ
魚は、半分冷凍してからさばくと、さばきやすいよ♪初心者の私はこの手で練習中！
フライは食べやすいカレーチーズ風味だよ♡
フライは食べやすいカレーチーズ風味だよ♡
材料 （ ２～３人前 ）
小あじ(フライ用でも良い)
６尾
●カレー粉(粉末)
小さじ２
●粉チーズ
大さじ１
●小麦粉
大さじ３
溶き卵
１個分
パン粉
適量
サラダ油
適量
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1
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ボウルに、小麦粉、粉チーズ、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
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2
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別のボウルに溶き卵を作っておく。
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3
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さらに別のボウルにパン粉を入れて、フライを作る準備をしておく。
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4
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冷凍して、半解凍するか、半分冷凍した状態の小あじを用意する。
※フライ用を買った場合は工程９へ進む。
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5
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包丁で、小あじのぜいごを取り除く。←ここ重要！
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6
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次に頭を落とし、腹に包丁を入れ、内臓を掻きだすように取り除く。
凍っているので、内臓を取り出しやすいよ(^^)b"
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7
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小あじの中骨に沿って指を入れて小あじを開く。
腕に自信のある人は、包丁を使って小あじを開く。
※中骨は取り外す事
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8
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※注意※
下ビレのあたりに、食べたときに怪我をしそうなほど固い骨があるので、それだけは忘れずに取り除こう！
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9
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開いた小あじに、
１→２→３の順番で衣を付ける。
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10
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フライパンに１ｃｍの高さになるくらいサラダ油を入れたら、中火で熱する。
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11
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熱した油にパン粉を入れてシュワワ～っとなったら、フライを入れる。片面がいい色になったら、ひっくり返してもう反面も揚げる。
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12
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※注意※
小あじの開きのフライなので、すぐに火が通るよ！
コツ・ポイント
凍ってない小あじを調理する場合は、包丁よりも、キッチンバサミでさばいたほうがさばきやすいです。
キッチンバサミでのあじのさばき方は、レシピ番号：４６３４５５を参考にしてね！
★カテゴリ入り感謝★
キッチンバサミでのあじのさばき方は、レシピ番号：４６３４５５を参考にしてね！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
リピれぽすごく嬉しいですo(^o^)o美味しそうですよ〜！
美味しそうなつくれぽ感謝♪レパートリー増えて良かったです！
つくれぽ感謝！美レポ嬉しいコメントありがとです(*^▽^*)
つくれぽ感謝♡魚の臭み解消で食べやすいですよね♪美味コメ嬉！
つくれぽ感謝♡そうそう冷凍庫で眠ってたアジも甦るのですよ^^
つくれぽ感謝^^カレー風味気に入っていただけて嬉しいです♪♪
つくれぽ感謝♡カレーチーズ味気に入ってくれて嬉しいです^^
つくれぽ感謝♡すごく綺麗に出来ましたね！(*≧▽≦*)b
つくれぽ感謝♡初めてに見えない！美味しそうです(*ゝ∀・*)
つくれぽ感謝♡初めてに見えないくらい綺麗ですよ(*^▽^*)
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