
ボウルに、小麦粉、粉チーズ、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
別のボウルに溶き卵を作っておく。
さらに別のボウルにパン粉を入れて、フライを作る準備をしておく。
冷凍して、半解凍するか、半分冷凍した状態の小あじを用意する。
※フライ用を買った場合は工程9へ進む。
包丁で、小あじのぜいごを取り除く。←ここ重要!
次に頭を落とし、腹に包丁を入れ、内臓を掻きだすように取り除く。
凍っているので、内臓を取り出しやすいよ(^^)b"
小あじの中骨に沿って指を入れて小あじを開く。
腕に自信のある人は、包丁を使って小あじを開く。
※中骨は取り外す事
※注意※
下ビレのあたりに、食べたときに怪我をしそうなほど固い骨があるので、それだけは忘れずに取り除こう!
開いた小あじに、
1→2→3の順番で衣を付ける。
フライパンに1cmの高さになるくらいサラダ油を入れたら、中火で熱する。
熱した油にパン粉を入れてシュワワ~っとなったら、フライを入れる。片面がいい色になったら、ひっくり返してもう反面も揚げる。
※注意※
小あじの開きのフライなので、すぐに火が通るよ!
12/02/14
リピれぽすごく嬉しいですo(^o^)o美味しそうですよ〜!
11/12/23
美味しそうなつくれぽ感謝♪レパートリー増えて良かったです!
11/12/08
つくれぽ感謝!美レポ嬉しいコメントありがとです(*^▽^*)
11/10/29
つくれぽ感謝♡魚の臭み解消で食べやすいですよね♪美味コメ嬉!
11/06/10
つくれぽ感謝♡そうそう冷凍庫で眠ってたアジも甦るのですよ^^
11/06/04
つくれぽ感謝^^カレー風味気に入っていただけて嬉しいです♪♪
11/03/11
つくれぽ感謝♡カレーチーズ味気に入ってくれて嬉しいです^^
09/06/12
つくれぽ感謝♡すごく綺麗に出来ましたね!(*≧▽≦*)b
09/06/03
つくれぽ感謝♡初めてに見えない!美味しそうです(*ゝ∀・*)
09/05/11
つくれぽ感謝♡初めてに見えないくらい綺麗ですよ(*^▽^*)
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