＊チョコレートパウンドケーキ＊

Name: ＊チョコレートパウンドケーキ＊
Yield: パウンド型1本 型紙を敷く
Ingredients: チョコレート① 70~80g; バター(室温) 80g; 菜種油等くせのないオイル 大さじ2; 砂糖 70~80g; 卵 2個; ブランデーまたはラム酒 大さじ1/2; ☆薄力粉 85g; ☆ココアパウダー 15g; ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2; チョコレート② 30~40g; トッピング用ナッツ 適宜

Description

中にもチョコ粒が入ったダブルチョコレートタイプ。ナッツものせてちょっぴりリッチに♪

Keiboubou

材料（パウンド型1本型紙を敷く）

チョコレート①

70~80g

バター(室温)

80g

菜種油等くせのないオイル

大さじ2

砂糖

70~80g

卵

2個

ブランデーまたはラム酒

大さじ1/2

85g

15g

小さじ1/2

30~40g

トッピング用ナッツ

適宜

作り方

1

チョコレート①は小さく割り、湯煎にして溶かす。
ボールにバターと菜種油を入れ、砂糖を2回に分け加え混ぜる。
2

卵を溶き、少しずつ加え混ぜる。
チョコレート①、ブランデーまたはラム酒を混ぜる。
3

☆を合わせふるい入れ、チョコレート②は小さくして、加え混ぜる。
4

型に流し入れ、160~170℃に予熱したオーブンで17分焼く。
取り出して、ナッツを差し込むようにトッピングする。
5

オーブンに戻し、さらに25~30分、火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

卵も少し室温に置いておくと加えた時に分離しにくくなめらかに混ざりやすくなります。万が一分離しても、湯煎して溶かしたチョコレートを加えるので心配しなくても大丈夫です。
今回チョコレート②は残った板チョコとチョコチップを混ぜて加えました。

このレシピの生い立ち

チョコ好きの来客があったので、コーヒーのお供に焼きました。

レシピID : 7015278 公開日 : 21/11/14 更新日 : 21/12/19

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/