うどんのジャージャー麺！！

きゅうりと白ネギはせん切り、トマトは薄切り、ニンニクとしょうがはみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉と☆を加えて水分がなくなるまで手でよくもみ、下味をつける。

フライパンを温めてサラダ油を入れて中火でニンニクとしょうが、豆板醤を少し炒める。

鶏がらスープを注いで沸騰したら混ぜながら水とき片栗粉を加えて塩、胡椒をふり強火にして鍋肌からごま油を垂らして火を止める。

お湯でうどんをゆでて大きめのざるにあげて、湯をしっかりきって冷水で丁寧にもみ洗いしてぬめりを落として水気をよくきる。

温泉卵を作る。