菊芋のり塩きんぴら

菊芋はよく洗い、千切りにする。

フライパンにココナッツオイルを入れ中火にかけ菊芋を炒める。透き通って良い香りがするまで炒める。塩をふる。

火を強火にして、フライ返しで押さえて菊芋の表面をカリッとさせる。
青のりをかける。