改良！北京亭のカレーライスたっぷり4人分

玉ねぎは1㎝に切る。人参薄切り、大根は、いちょう切りにする。
醤油だれは醬油砂糖オイスターソース麺つゆを混ぜる。

お湯を沸かして1400mlの中華スープの素(鶏だしの素)40g程度で溶かす。

キャノーラ油を熱して、豚小間肉を炒め、だいこんとにんじんを軽く炒める。そこに玉ねぎを加えて炒める。小麦粉を加え炒める。

ピーマンを加える。

弱火で、ふつふつして少してとろみをつける。
豆板醤を加える。

生卵とともにいただきます。