改良!北京亭のカレーライスたっぷり4人分
作り方
コツ・ポイント
醤油だれを準備します。
中華スープは1000ml程度。
。本格的にとろみを小麦粉にした。
野菜たっぷりにしたかったので、大根を加えました。カレーやシチューには合います。ピーマンは最後に加えます。
カレー粉を加えたら、4分以上煮ない事。
中華スープは1000ml程度。
。本格的にとろみを小麦粉にした。
野菜たっぷりにしたかったので、大根を加えました。カレーやシチューには合います。ピーマンは最後に加えます。
カレー粉を加えたら、4分以上煮ない事。
このレシピの生い立ち
テレビで作っていた時は二人分だったので、家族分作りたくて考案した。醤油だれを倍量にするとものすごく塩辛くなるので、麺つゆをたすことで調節した。野菜をたっぷりにしたくて、野菜は人参大根→玉ねぎ→ピーマンと3回に分けて加えることに。