三日とろろ
Description
健康で過ごせますように！
阪急オアシス
材料
（2人分）
1合
「はくばく もち麦ごはん」
1本（60ｇ）
炊飯器の目盛り1合半の水加減
150ｇ
酢
適量
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＜かけ汁＞
・だし汁
150ｃｃ
・みそ
小さじ2・1/4
・みりん
小さじ1・1/2
・うす口しょう油
小さじ1・1/2
・すりごま（白）
大さじ3
・生姜
7ｇ
・貝割れ菜
1/3パック
適量
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（＊薬味などはお好みでどうぞ！）
作り方
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1
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①米は研いでざるに上げ、水分をよく切っておく。（＊「もち麦」は洗わないでください！）
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2
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炊飯器に米と「はくばく もち麦ごはん」を加え、水を1合半の目盛りまで入れ軽く混ぜ普通に炊飯する。
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3
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②山いもは皮をむき酢水に浸け、その後すりおろす。貝割れ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切っておく。
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4
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③＜かけ汁＞の材料を合わせておく。生姜はすりおろして加えよく混ぜる。
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5
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④器に炊き上がったもち麦ごはんを盛り付け、すりおろした山いもをかける。貝割れ菜ともみのりを乗せる。
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6
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召し上がる時に、＜かけ汁＞をよく混ぜながらお好みの量かけ、全体をよくかき混ぜていただく。
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コツ・ポイント
お正月は不規則な食事時間になりがちです。胃腸もそろそろ休めてあげなくては・・・。「三日とろろ」をいただくと一年間風邪をひかないのだとか。健康祈願も込められているようです。
このレシピの生い立ち
「とろろ」と言えば「麦ごはん」！今回はぷちぷち食感も楽しく食物繊維が玄米の4倍という「はくばく もち麦ごはん」を使ったご飯に、「とろろ」をかけてどうぞゆっくり味わってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
阪急オアシス
