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材料
鶏もも肉は塩麹をまぶし、ラップで覆い、半日位冷蔵庫におく。
食べやすい大きさに切る。
にんにくは半分にきり、半分はすりおろす。長ネギは5cm長さに切り更に縦半分に、ニラも5cm長さに切る。
鍋に3の鶏肉、にんにく、水、鶏がらスープの素を加えて火にかける。(強めの中火)
沸騰したらアクをすくう。
蓋をして15分位煮込(弱めの中火)んだら、野菜類を加え10分煮る。
◯を混ぜ合わせタレを作る。
出来上がり!