さといもの煮物

さといもは皮をむき、塩をふってもみ洗いしぬめりをとる。その後、鍋で２～３分ゆで、ざるにあげる。

イカはとれる範囲でわたと骨をとる。こんにゃくは、２～３分ゆで、アク抜きをする。

圧力鍋に全て、入れ煮る。低圧圧力鍋で５分です。