れんこんとカマス団子の甘酢あん炒め

かますは3枚におろし、皮を取りミンチにする。

レンコン、人参をすりおろし、片栗粉を入れてラップし、レンジに1分かける。

野菜を短冊切りにしておく。

丸く形を整え、油で揚げる。

フライパンに油を熱し、野菜を入炒め、甘酢あんをいれてからまぜる。