野菜炒めのあんかけとひじきサラダ

白菜3枚から4枚を芯と葉っぱを分けて2つともざく切りして芯を500wラップなしで五分ほど加熱レンチン

人参1/2を短冊切りで干ししいたけと下茹でして水を切る玉ねぎ1/2玉とピーマンを切りざく切りの白菜と軽くごま油で炒める

そこにシャンタン小さじ1塩コショウ味の素日本酒少しレンチンした白菜の芯を入れて軽く炒めるあればゆで卵を数個入れる

仕上げに野菜炒めにあんを載せて

人参1/2千切りレンチンとカップ1杯のひじきを茹でてひじきの水搾ってグリンピース入れて明太マヨで合える