詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

じゃが芋のそぼろ煮

じゃが芋のそぼろ煮の画像

Description

色は薄いけれどちゃんと味は付いています （＊^－^）たっぷり挽肉を入れましたが半分でもＯＫ！！何の挽肉でもＯＫ！！

材料 （４人分）

豚挽肉
２００ｇ
サラダ油
大さじ２
生姜すりおろし
小さじ１
じゃが芋
４５０ｇ（５個位）
インゲン
６本
☆水（お湯）
３５０ｃｃ
☆酒
大さじ１
☆味醂
大さじ１
☆醤油
大さじ４
☆砂糖
大さじ２強
☆だしの素
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    インゲンを茹でて適当な大きさに切ります。フライパンで油を入れて生姜のすりおろしとひき肉を炒めます。

  2. 2

    写真

    １にジャガイモを加えてじゃが芋の周りが半透明になるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    ２に☆印を入れます。中火にします。ジャガイモが踊らない程度の火力で！
    キチンペーパーを乗せます。

  4. 4

    写真

    柔らかくなるまで１２分から１５分位煮ます。ペーパーを取ります。串で確認！少し硬い位でＯＫ！水分がほぼ無くなる位まで煮る。

  5. 5

    写真

    ４にインゲンを加えて全体に混ぜて火を止めお皿に盛りつけて出来あがり！

コツ・ポイント

※じゃが芋を躍らせてしまうと荷崩れします！どんなジャガイモ料理も同じですので覚えて置きましょう！！
※急ぐ時は火力で調節せず切り方で調節するのがコツですよ！！

このレシピの生い立ち

色は薄いけれど味は付いています！生姜を入れてさっぱりした味に仕上げています。
レシピID : 704016 公開日 : 08/12/25 更新日 : 16/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月13日
初れぽ
写真
ムーサン☆
めっちゃおいしくできました～！また、リピしますね！

初レポ有難う♪めっちゃ気にいってもらえて良かった(*^-^)

つくれぽを書く

( )
リカ＆チャコ
じゃが芋のそぼろ煮
by リカ＆チャコ