卯の花の煮物

長ネギは小口切り、人参は皮を剥き千切りします

しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます

さやいんげんはヘタを切り落とし、3㎝幅の斜め切りにします

しんなりしたら③を加え、中火でさっと炒めます

全体に油が回ったらおからを加えて混ぜ合わせたら後酒、砂糖、醤油、水、顆粒和風だしを加えて中火で水分が無くなるまで煮ます

残りの長ネギを加えて混ぜ合わせ、火から下ろし器に盛り付けたら完成