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鶏もも肉に塩を振り、小麦粉をまぶす。フライパンにひまわり油を熱し、皮を下にして中火で鶏を焼く。
皮に焼き色がついてきたらひっくり返し、フライパンに蓋をせず、中火でじっくりと焼く。
付け合わせのカブは皮を剥いて8等分の櫛切りに切り、フライパンで軽くソテーする。
鶏肉、カブ、イチゴを皿に盛り、バルサミコクリームを添える。
「公爵の酢」と呼ばれるバルサミコ酢に、濃度を付けたクリームタイプ。煮詰めずそのまま使えるので、非常に扱いやすい商品です。
【ズッキ】ひまわり油は癖がなく、あっさりとした軽やかなオイルです。和洋中、お菓子作りや揚げ物にもお使いいただけます。