大葉入り照り焼き鶏つくね【冷凍作り置き】
鈴木美鈴
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。大葉は茎を切り落として細かく切る。
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2
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ボウルに鶏ひき肉、●を入れて粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、手に水をつけながら②をひとくちサイズにしてフライパンに置く。
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5
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蒸し焼きにしている間に、★を混ぜ合わせる。
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6
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3分経ったら蓋を取り、★を再度良く混ぜてから加え、たねの上下を返しながらたれを絡め、たれがほぼなくなるまで煮詰める。
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7
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・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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8
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・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
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9
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YouTube動画→https://youtu.be/9TUEQPMe-ZE
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コツ・ポイント
・たねの形を整える時、お水をつけながらすると調理がスムーズに進みます。
このレシピの生い立ち
大葉入りの鶏つくねを、簡単に作れるようにしました。
鈴木美鈴
