簡単お節大集合＆節約＆リメイク＆盛り付け
Description
【保存版】
お節離れしている方にも喜ばれるよう考えた
現代版おせち！冷凍作り置き保存も可！
数年間研究し続けた証です
お節離れしている方にも喜ばれるよう考えた
現代版おせち！冷凍作り置き保存も可！
数年間研究し続けた証です
よちよちよ
材料
（数年分の研究結果）
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注意！全てにおいて早く食べきることが原則
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★冷凍可能(調理後、粗熱が冷めたらすぐに保存)
金柑の甘露煮
リメイクあり
紅白なます
リメイクあり
松風焼き
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田作り
(島根県民はからんまと呼ぶ)
伊達巻
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栗きんとん
リメイクあり
鶏モモの柚子焼き
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海老のツナマヨ焼き
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ツナとたらこの昆布巻き
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★冷蔵庫保存(冷凍不可)
筑前煮
リメイクあり
赤貝の煮つけ
(島根県民必須のお節)
レンコンと豚肉の甘酢和え
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たたきごぼう
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【注意！蒲鉾は冷凍不可】
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☆～食材編～年末になると正月品が高くなるよ対策
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★冷凍保存可能な食材
海老、はんぺん(伊達巻用)、味付き数の子、
鶏モモ肉、たらこ(昆布巻き用)、鶏むね肉
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★常温保存可能な食材
昆布(出汁＆昆布巻き)、かんぴょう(昆布巻き)、黒豆、田作りの魚、
栗の甘露煮、ツナ缶(昆布巻き用)
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★冷蔵庫保存可能な食材
大根、人参、柚子、れんこん、こんにゃく、
椎茸(干し椎茸は常温)、卵とかまぼこ(賞味期限と相談)、金柑、三つ葉(茶碗蒸し用)
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★正月前ギリギリに買うもの
(島根県民のお節料理)
作り方
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1
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2
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冷凍可◎ 簡単お節！金柑の甘露煮
クックパッド(ID：7049839)
【冷凍可能】
↓
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3
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〜金柑リメイク〜
お節金柑リメイク！簡単鶏モモの照り焼き
クックパッド(ID：7058711)
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4
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袋1つ！工程10分！ 柚子香る紅白なます
クックパッド(ID：7049842)
【冷凍可能】
↓
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5
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〜なますリメイク〜
お節３分リメイク！材料３つのなますサラダ
クックパッド(ID：7058709)
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6
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5分お節！歯にくっつかない簡単田作り
クックパッドID：4866303
【冷凍可能】
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7
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ミキサーとホットプレートで作る伊達巻
クックパッドID：7049850
【冷凍可能】
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8
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ぶちこめー！ ほったらかしの簡単筑前煮クックパッド(ID：7049835)
↓
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9
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〜筑前煮リメイク〜
お節の筑前煮リメイク！ 簡単時短茶碗蒸し
クックパッド( ID：7049989 )
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10
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冷凍可！簡単お節！材料3つの栗きんとん
クックパッド(ID：7049847)
【冷凍可能】
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11
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島根のお節！ 超簡単！赤貝の煮付け
クックパッド(ID：7049967)
↓
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12
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〜赤貝リメイク〜
お節リメイク！ 飯泥棒な赤貝ごはん
クックパッド(ID：7049970)
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13
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肉150gで5人！根菜と豚こまの甘酢和え
クックパッド(ID：7049933)
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14
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簡単お節！ほったらかし！鶏モモ柚子焼き
クックパッド(ID：7049927)
【冷凍可能】
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15
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お節！ぽってり可愛いえびのツナマヨ焼き
クックパッド(ID：7049876)
【冷凍可能】
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16
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冷凍◎簡単お節！ ツナとたらこの昆布巻き
クックパッド(ID：7049870)
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ホットプレートでお節料理！簡単松風焼き
クックパッド(ID：6005029)
【冷凍可能】
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簡単正月デザート！抹茶の豆乳プリン
クックパッド(ID：2947561)
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19
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お節リメイク！抹茶黒豆ノンバターマフィン
クックパッド(ID：3221442)
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20
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簡単時短5分！おせち料理のたたきごぼう
クックパッド(ID：6005013)
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21
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5分！黒豆と栗きんとんのリメイクケーキ
クックパッド(ID：7058729)
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基本のスポンジケーキ&デコレーション
クックパッド(ID：4158458)
※正月用の盛り付けです
トップ画は違います
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〜〜お重に盛り付け〜〜
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★ポチ袋は100均の未晒しクラフト封筒(25枚入り)にお絵かきしています(甥姪が多いため節約ｗ)
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2022
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2021
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2020
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2019
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2018
(2017年は家族で胃腸炎にかかり年末年始寝込む。お節なし)
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2016
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31
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2015
恐らく…初めて作ったお節かな？
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コツ・ポイント
★食材冷凍→調理→冷凍→解凍後食べる⇒◎
★買ってきてすぐに調理→冷凍→解凍後食べる⇒◎◎
★調理→冷凍→解凍後食べる→冷凍⇒×××
★食材冷凍→解凍したけど調理をやめた→冷凍⇒×××
※食材そのものと調理済の食材は冷凍するのは各1回まで
★買ってきてすぐに調理→冷凍→解凍後食べる⇒◎◎
★調理→冷凍→解凍後食べる→冷凍⇒×××
★食材冷凍→解凍したけど調理をやめた→冷凍⇒×××
※食材そのものと調理済の食材は冷凍するのは各1回まで
このレシピの生い立ち
祖母と母が作ってくれた豪華で繊細なお節料理が大好きでした。
祖母が他界した後も母はお節料理を作ってくれました。私もこの伝統料理＆我が家の味を残したい…
家族全員が好む味且つ我が家の味を混ぜつつ、冷凍可のお節＆節約作戦を考えました
祖母が他界した後も母はお節料理を作ってくれました。私もこの伝統料理＆我が家の味を残したい…
家族全員が好む味且つ我が家の味を混ぜつつ、冷凍可のお節＆節約作戦を考えました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よちよちよ
