ちょっと大人な、たっぷり野菜ワイン蒸し

野菜たっぷりです。
セロリはピーラーで皮を剥いて、細いところを使いました。

ジョールベーコンは脂が多いので、あらかじめ焼いておきます。

ニンジンとジャガイモはひと口大に切って、岩塩少々を振り、６００Wレンジで２分、あらかじめ火を通しておきます。

蒸し器にクッキングシート２枚を重ねて敷きます。蒸した後の汁を逃したくないですからね。

一番下から硬いものを置いて、まずはニンジンジャガイモ、あとはインゲンセロリ、って感じで野菜全部を重ねて、

あらかじめ焼いたジョールベーコンはひと口大に切って野菜の上にのせて、

ここにアサリをざらっと乗せて、オリーブオイルたっぷりと岩塩を結構しっかりと振ります。

後はしっかりと蒸気を上げて、蒸し上げましょう。

火は強めの中火、もし蒸し器が無ければ大き目のフライパンとお皿と蓋があれば代用できますよ？

蒸しあがりました。
これをね、蒸し器ごとお皿に乗せて食卓へ。

もっとおしゃれな蒸し器があるとパーティーにぴったりなんだけど、まぁいいでしょう！！

みんなでお好きな具を取って、岩塩とオリーブオイルを掛けて食べるか、ポン酢とかでも美味しいですよ？