キヌア緑豆ジャスミンライス

写真は皮むきタイプの豆と三色混合のキヌアですが皮つき豆や違う色のキヌアでもできます。粒の大きさにより茹で時間が異なる場合は調整して下さい。ブクブクするので吹きこぼれないよう注意して下さい。塩は小匙１未満で。料理に添える時は塩一つまみで充分。

ベルギーのフェアトレード店オックスファムで扱うワールドミックス米をいただきました。とても美味しかったので原材料を見て自宅にあった材料を大まかに同じ配合でミックスし再現しました。オリジナルと近い感じに出来たと思います。