大人の味 手羽こしょう鍋
ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ
作り方
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1
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ビニール袋に手羽元と塩小さじ１1/2（分量外）を入れ、揉みこむ。土鍋にAをいれ沸騰させ手羽元を入れる。
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2
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ｱｸをとったら、キャベツを入れ蓋をし１０分煮る。火を消して約１５分放置。
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3
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その間に、小さいボールにタレを入れ混ぜ合わせる。 ②を火をつけて、他の具と黒胡椒を入れて食卓へ・・・。
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4
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※【タレ小さじ１に対して出汁お玉１杯】で溶いて食べる。 お好みで胡椒を多めにしたり、ニンニク入れたりしてください。
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5
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最後はラーメンを入れて食べてください。これが絶品です。
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6
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【ポイント】 だしの昆布ですが、１ｃｍ角くらいにカットして入れれば、だしもとりながら具に変身。
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コツ・ポイント
土鍋は保温性があるので、圧力鍋みたいに放置しながらでも調理ができるんです。 節約にもなるし、手羽もふっくらやわらかに出来上がります。 野菜は冷蔵庫の残り物でいいですよ。でもキャベツだけは入れてねっ♪
このレシピの生い立ち
ﾛｰｶﾙ番組の料理ｺｰﾅｰを見て いろいろ改良したものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
