鶏ひき肉とズッキーニのチーズ焼き
Description
鶏ひき肉を塩麹でつけておくと、味に深みが出ます。またお野菜とチーズが絡み合い、とても美味しく出来上がります。
ピロタラ♪
材料
（3人分）
1本（150g）
200g
小１個（50g）
50g
2個
好きなだけ
にんにく（みじん切り）
ひとかけら
塩麹（鶏ひき肉用）
大さじ1
塩麹（炒める時用）
大さじ1
コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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材料を用意する
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2
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鶏ひき肉は、事前にジップロック等に大さじ1（15g）の塩麹を入れよく混ぜておく（最低30分以上おく）
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3
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ニンニクをみじん切りにしておく
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4
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ズッキーニを食べやすい大きさにカットする
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5
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玉ねぎも、食べやすい大きさにカットする
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6
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マッシュルームを5mmくらいの厚さにカットする
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7
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パプリカも食べやすい大きさにカットする（最後チーズの上に乗せるパプリカを少し別にしておく）
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8
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フライパンに刻んだニンニクを入れ、その上にオリーブオイル大さじ1を回しかけ、中火で香りが出るまで待つ
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9
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鶏ひき肉を入れ、よく炒める
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10
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玉ねぎを入れ炒める
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11
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ズッキーニを入れ炒める
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12
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マッシュルームを入れ炒める
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13
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パプリカを入れ、最後にコショウを入れ炒め、塩気が足りない時には、塩麹または塩を入れ味を整える。
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14
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材料を炒めたら、耐熱皿に入れる
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15
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好きなだけチーズを乗せて、残しておいたパプリカを乗せる（こうすると焼き上がりが綺麗です）
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16
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オーブントースターでチーズがとけるくらい（5〜7分）焼いて完成
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コツ・ポイント
◆事前に鶏ひき肉を塩麹とまぜておくことで、旨味がアップします。
◆チーズの上に赤や黄色や緑のパプリカ等を乗せると、焼き上がりが綺麗です。
◆チーズの上に赤や黄色や緑のパプリカ等を乗せると、焼き上がりが綺麗です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさん頂いた時に作ってみました。
簡単に出来ますが、おもてなしにもなる一品です。
ズッキーニの代わりに、ナスでも美味しく出来ます。
簡単に出来ますが、おもてなしにもなる一品です。
ズッキーニの代わりに、ナスでも美味しく出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピロタラ♪
