かぶの葉(大根菜)の味噌ゴマ和え
Description
味噌ゴマ味はかぶの葉にもぴったり。ご飯が進むこと間違いなし^^V
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
ごま油で少し炒めると、香りもよく美味しいです。かぶを軽く下茹ですることで、しっとり適度に水分を含むので食べやすく、また調味料も馴染み易いです。
このレシピの生い立ち
今までかぶの葉はしょう油で味付けすることが多かったのですが、たまたま味噌に加えてみると、味がまろやかになり美味しかったので。