クッキーにもなる。キャラメルブラウニーズ
sweeterm
作り方
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2
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［混ぜる］
ふるった粉にほぐした卵白を混ぜる。
(粉気なくなるまで混ざればOK。冷たいのはNG、バターが固まってしまう)
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3
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［混ぜる］
やわらかくしたバターを混ぜる。
(クリーム並みにやわらかく。写真まだ硬い△溶かしバターだと仕上がりが変わる)
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5
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［混ぜる］
チョコレートとキャラメルに生地の半分を混ぜ、残り生地に戻す。
ドライフルーツ、ナッツを混ぜる。
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7
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［型］
型にスプーンで押し込む。8分目
(シリコン型でもオイルを塗り、押し込み空気を抜くと焼き上がりがきれい)
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8
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［焼成］
型を天板に軽くトントンして、オーブン160度20～25分
(電気は170度)
※10分目だと写真の様に山が出る
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9
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［焼き上がり］
型ごと網にのせ、布巾を被せて冷ます。
粗熱がとれたら型から外して袋に入れる。
(乾燥を防ぐ)
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10
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※材料多めですが…
バター、卵白以外はだいたい100均で揃います。
(今回はカヌレ型・ドライフルーツ…seria)
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11
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【ブラウニークッキー】
天板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地をまるめて落とす。焼くと広がりアメリカンクッキーに♪
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コツ・ポイント
・インスタントコーヒーを入れるかどうかはお好みで。
このレシピの生い立ち
スポンジタイプもいいけれど、今年は本格的なねっちりタイプのブラウニーズがオススメ。 (キャラメルと砂糖の量によりねっちり感がかわります。多いとねっちり。でも極甘)
型で焼くので切る手間なし。
型で焼くので切る手間なし。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweeterm
