おせちに♡カツオ出汁の味付け数の子
ジュジュシナ
作り方
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1
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数の子は塩抜きし、膜を取り水気を切っておく。
数の子の塩抜き
レシピID: 7061593
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2
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鍋に☆を入れ沸騰したら火を止め冷ます。
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3
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②が冷めたら①を漬け込み1日おく。
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4
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③の数の子を4等分くらいに切れ目に沿って切りボウルに入れる。
かつお節を入れて混ぜる。
液も少しかけて混ぜる。
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5
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器に盛り出来上がり。
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コツ・ポイント
かつお節をまぶすことによって、漬け込み液をしっかり数の子にまとわすことができます。
このレシピの生い立ち
母が作っていたやり方です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジュジュシナ
