中華屋さんのから揚げ♪
ぽんぽん堂
作り方
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1
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鶏胸肉は、食べ易い大きさに切ります。
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2
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ボウルにしょうゆ、塩、粒こしょう、酒を入れてよく混ぜます。①の肉を入れてよく混ぜて、しばらくおいておきます。
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3
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10～20分くらいおいたものに、溶き玉子を入れてよく混ぜます。よく混ざったら、片栗粉を入れて、トロリとします。
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4
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油を180度に熱して、お肉を揚げていきます。カリットしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
油で揚げるときは、２度揚げすると、もっとカリッとするかもしれません。
このレシピの生い立ち
行き着けの中華料理屋さんのから揚げがおいしくって、真似して作ってみたら、できました。
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ぽんぽん堂
