町中華のスタミナかつ丼@かつは惣菜を調達
作り方
コツ・ポイント
豚かつは奮発したのでブ厚すぎでした。むしろ薄めの方が扱いやすかったと思います。豚ひき肉は150gの半量で十分でした。☆で合わせる醤油と砂糖の量はお好みで調整してください。今回の分量は、アッサリ系の仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
BS-TBSの「町中華で飲ろうぜ」で紹介されたスタミナ丼を試してみました。具体的なレシピは放送内容に含まれないので想像というか妄想というか……。それだけに、今回は失敗を連発。特に、豚かつ下の具材が多すぎ卵が沈んでしまったのは大失敗でした。