豚ばらとレッドキドニーの煮込み
Description
甘くて柔らかくてちょっとスパイシーな赤いんげん豆の煮込みです。豚ばらとトマトのうまみが抜群に合います。
材料
(2人分)
レッドキドニー水煮缶(赤いんげん豆)
1缶
200g
1/2個
にんにく
1片
トマトジュース、水
各200ml
チリパウダー
小さじ1/4〜1/2
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆コショウ
少々
作り方
コツ・ポイント
豆を軽く潰しておくと早くとろみが付きます。辛さは控えめなのでお好みで足して下さい。
このレシピの生い立ち
赤いんげん豆とチリパウダーでチリコンカン風に煮込みました。辛くないので食べやすく大好きな味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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