アスパラとサーモンの焼き春巻き

今回のおすすめ食材は、アスパラガスです。

<1>は根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで下から3cm程度皮をむく。

春巻きの皮は半分に切り、長方形にする。大葉は縦半分に切る。

皮の端に水溶き小麦粉をぬり、巻き終わりをしっかりと押さえる。

フライパンにサラダ油を薄く引いて中火に熱し、<4>を入れ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

【A】を混ぜ合わせる。