ブロッコリー茎のアンチョビガーリック炒め

ブロッコリーの茎を輪切りにし、さらに短冊切りにします。写真はカリフラワー茎も一緒です(^^)

にんにくは皮をむいてうすくスライスします。アンチョビ(缶詰使用の場合)を細かくみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れて弱火で熱します。

白ワインの水分が飛び、適度な硬さになるまで炒め、味が足りなかったら塩で調味して完成です☆

ちょっとこんがりすると香ばしくて美味しいので、最後に強火にして軽く焦げ目をつけてみてくださいね☆