コロコロ大根と油揚げの炊き込みごはん
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作り方
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1
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米はといでしっかり水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。分量の水を加えて30分以上おく。
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2
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大根、にんじん、油揚げは1cmの角切りにする。
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3
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<1>に【A】を加えて混ぜ、<2>をのせて炊飯器で普通に炊く。
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4
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炊きあがったら大根の葉を加え、さっくりと混ぜる。
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コツ・ポイント
野菜は大きめに切って加えて、噛みごたえを出します。
このレシピの生い立ち
大好きなメニューを、カロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ！お米の量を減らして、野菜を増量。サイコロ状に切った野菜は低カロリーで噛みごたえも◎。お腹いっぱい食べられる炊き込みごはんです。＜監修：管理栄養士 曽根小有里先生＞
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