カリっとおいしい♡ナスチップス
yokon☆
作り方
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1
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ドイツの茄子です♪
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2
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薄切りにします。
更に増えたように見えますね(￣▽￣;)
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3
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水に放ちアクを取ります（2回ほど変えました）。
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4
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ザルにあけて塩もみします。10-15分ほど放置し水分を出します。
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5
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結構水分が出てきました。
ナスを数枚ずつ重ねて両手で挟み、
抑えるように「きゅっ」と絞ります。
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6
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キッチンペーパーで水気を取り、
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7
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片栗粉をまぶします。
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8
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中火でカラリと揚げできあがり(*^^*)
仕上げにお好みのおいしい塩をパラパラかけて召し上がれ♪
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9
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KBBさんから初れぽ頂きました♡
Kちゃん嬉しいです
ありがとうございます(*´▽`人)
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10
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top10入りさせて頂きました⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
見て下さった皆さまありがとうございます✿
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11
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話題入りさせて頂きました♡
ありがとうございます☆*。
Kちゃん
さっちゃん
ころわんさん
夢ちゃん
なっちゃん
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12
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runaさん
青ちゃん
ありちゃん
ゆづちゃん
こうゆちゃん
お届け感謝です♡
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13
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人気検索1位に♬
いろんなチップスがあるなかで見ていただき感謝です☆*。
ありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡
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14
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2022年7月15日
クックパッドアプリで紹介されました
\(*ˊᗜˋ*)/感激です*°♡
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コツ・ポイント
工程⑦のナスに水分を感じますが、
工程④→⑤→⑥である程度水分を取り除いているので、揚げるときも油はねせず、カリっと仕上がります☘
工程⑧にも記載しましたが、揚げる温度は中火がよいです☘
工程④→⑤→⑥である程度水分を取り除いているので、揚げるときも油はねせず、カリっと仕上がります☘
工程⑧にも記載しましたが、揚げる温度は中火がよいです☘
このレシピの生い立ち
スペインのレストランで、初ナスチップス♪
味つけは甘かったのですが、塩気の方が食べ慣れているので、旨みupなおいしい粗塩で再現してみました☆*。
塩もみしてるので、食べたチップスよりカリっと仕上がり嬉しいです( ˙˘˙ )♡
味つけは甘かったのですが、塩気の方が食べ慣れているので、旨みupなおいしい粗塩で再現してみました☆*。
塩もみしてるので、食べたチップスよりカリっと仕上がり嬉しいです( ˙˘˙ )♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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