❤♡ミルクティーシフォンロールケーキ♡❤
Description
MeguBroaden
材料
（内寸26×19cm）
3個
お塩
1つまみ
お砂糖
45g
♥薄力粉
30g
♥もち米粉（米粉）
30g
90cc
30g
オリーブオイル
大さじ2
40cc～50㏄程
生クリームのお砂糖
小さじ1.5～
作り方
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1
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《準備です→工程①②》
卵は卵黄と卵白に分け卵黄は大きめ・卵白は小さめのボールにそれぞれいれておきます♬
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2
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牛乳と紅茶葉をレンジで温め少し放置し濃いめのミルクティーを作り漉して50gにします♬
♥は合わせて振るっておきます♬
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3
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卵白にお塩を加え、ハンドミキサーでお砂糖の1/2量を2回に分けて加えながらツノが立ちツヤが残る程度に泡立てておきます♬
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4
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卵黄に残りのお砂糖・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、白っぽくもったりする迄混ぜます♬
この様にミキサーの形跡が残る位まで♬
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5
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オリーブオイルを少しずつ加え、その都度良く混ぜます♬
ミルクティー液も少しずつ加え良く混ぜます♬
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6
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②で振った♥粉類の1/3量を加えて馴染ませる様に混ぜ、残りを加えたら泡立て器で横から持ち上げて切る様にサクサク混ぜます♬
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7
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⑥で使用した泡立て器で③の卵白を混ぜキメを整え、1/3量を加え馴染ませる様に混ぜ、残りはヘラでサクサク混ぜます♬
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8
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型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます♬
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12
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お好みのフィリングを塗り、写真の片側（幅が短い方）からクルクル慎重に巻きます♬
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13
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巻き終わったらラップで包み、冷蔵庫でクリームが馴染むまで休ませます♬
2時間（急いでいる時）～5時間程♬
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14
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お好みでデコレーションをして出来上がり〰φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ
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15
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こちらはプレゼント用にღ
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コツ・ポイント
✿工程③～⑤はハンドミキサーを使用して一つずつ丁寧にゆっくりと混ぜて下さいねღ
✿工程⑥⑦は手早くちゃちゃっとღ
✿工程⑪で巻く時に不安を感じる方は、巻く手前から2cm毎に3～4ヶ所ナイフで切り込みを入れると巻き易いです(｡◠‿◠｡)
✿工程⑥⑦は手早くちゃちゃっとღ
✿工程⑪で巻く時に不安を感じる方は、巻く手前から2cm毎に3～4ヶ所ナイフで切り込みを入れると巻き易いです(｡◠‿◠｡)
このレシピの生い立ち
MeguBroaden
