大豆の水煮で簡単！白ごま餡

Name: 大豆の水煮で簡単！白ごま餡
Yield: 出来上がり約180g
Ingredients: 大豆の水煮 150g; 水またはお湯 90cc; 砂糖 大さじ2; 白いりごま 大さじ2

Description

市販の大豆の水煮を作って作る超簡単＆時短あんこ。甘さ控えめでヘルシー♪ごまの風味が効いて和菓子によく合います。

杉山かふん

材料（出来上がり約180g）

大豆の水煮

150g

水またはお湯

90cc

砂糖

大さじ2

白いりごま

大さじ2

作り方

1

ミキサーにすべての材料をいれ、なめらかになるまで攪拌する。
2

鍋またはフライパンにうつし、弱火〜中火で焦げないように絶えずかきまぜながら、水分を飛ばす(3分くらい)
3

もったりしてきたら火を止め、粗熱を取って完成☆
4

(余談)この餡子を使ってごま団子をつくってみました♪とっても合います。

コツ・ポイント

使用用途に合わせて水分量は調節してください。(ミキサーに入れるときは多めに水分を入れて攪拌した方がなめらかになるので、後から加熱して蒸発させるのがおすすめです。)

このレシピの生い立ち

自分で作るずんだ餡が好きなのですが、自分で枝豆をさやから出すのが面倒で、より簡単にできないか考えていたところ大豆の水煮に至りました。（笑）結果市販の餡子より低糖質で、低コストのおいしい餡子ができ大満足です♪

レシピID : 7076378 公開日 : 22/01/15 更新日 : 22/01/15

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年2月16日

初れぽ

maoバァバ

甘さ控えめで美味しかったです(^^)

#白ごま餡 #大豆消費 #簡単

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