«チャーミルのレシピ (107品)

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レシピID :707661

☆very レモンケーキ☆

レモン1個の皮と果汁を使ってとってもレモンなケーキ☆　2009年10月24日100人感謝♪レモンの爽やかさを楽しんでね♡

チャーミル

材料

レモン（なるべく国産のもの）

1個

バターかケーキ用マーガリン

１００ｇ

砂糖

８０ｇ

卵

Sサイズ２個

小麦粉（薄力粉）

１００ｇ

ベーキングパウダー

小さじ１

1: レモンの皮をむき、粗めのみじん切りにする。レモンは二つ割に切る。小麦粉にBPを入れ、ふるっておく。

2: 室温に戻したバターを泡だて器などでよく混ぜる。砂糖を少しずつ加え白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

3: 溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。（卵が大きい場合は小麦粉の量を少しふやしてください）

4: 小麦粉を加えさっくり混ぜ、レモンのみじん切りも混ぜ合わせる。

5: クッキングシートをしいたパウンドケーキの型に生地を流し込み、180℃で予熱したオーブンで30分焼く。

6: オーブンから取り出し、レモン果汁1個分をケーキにまんべんなく絞りかける。さらに、170℃のオーブンで5分焼く。

7: 焼きあがったら、竹串などでさして、生地がついてこなければOK。オーブンの時間は調節してくださいね。

コツ・ポイント

レモンは皮を使うのでなるべく国産のものを使います。私は、風味と値段を考え有塩バターと無塩ケーキ用マーガリンを半分ずつ使っています。無塩のものだけで作る場合は塩を一つまみ入れます。甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖をふやしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

410件 (355人)

12/02/12

冷まして明日食べようと思ったのに、一切れしか残らなかった。んまっ

ぽめりーにょ

わ～♪嬉しい♪美味しく作ってくれてありがとう☆また作ってね★

12/02/11

レモンの爽やかないい香り(´▽｀) 家で取れたレモンを使って♪

にゃんにゃんのママ

おうちで採れたレモンうらやましいです♪嬉しいれぽありがとう☆

12/02/11

部屋中に広がるレモンのいい～匂い。とても美味しかったです。

querico

スライスレモンがおしゃれ～♪美味しく作ってくれてありがとう☆

12/02/06

とってもレモン(*^^*)家族に大好評ですぐなくなりました♪

まりｍａｍａ

ご家族に大好評～嬉しいな♪すてきなれぽのお届けありがとう＾＾

12/02/06

レモン炸裂！とっても爽やかなケーキでした。

ｋｏｎｉｎｉ．．

レモン炸裂って楽しい表現♪嬉しいです☆作ってくれてありがとう

12/01/31

レシピ名どおり「Very　レモン」！爽やかで美味しかったです。

pacomati

オーストラリアからのれぽ嬉しいです♪すてきなれぽありがとう☆

12/01/31

とても簡単に出来ました。頂くのが楽しみです(*´∇｀*)

ばんりぃ

初レポで作ってくれて大感激です♪もう食べたかな？ありがとう☆

12/01/29

職場の仲間のバースデーに★国産レモンで安心して作れました♪♪

yucca**

プレゼント用に作ってくれて感激です♪嬉しいれぽありがとう＾＾

12/01/27

レモンを頂いた人にこのままプレゼントします☆食べたい…(T-T)

くわばら☆

プレゼントしてもらった方喜ばれたでしょうね♪れぽありがとう★

12/01/23

和歌山の大きなレモンでつくりました。香りがとても爽やか♪

principle

立派なレモンで作ってくれたんですね♪嬉しい★れぽありがとう☆

12/01/19

焼き上がり～頂き物の奈良産レモンで☆美味しそうな香りに期待up↑

ゆきんこ☆こんこん

貴重なレモンで作ってくれたんですね♪嬉しい！れぽありがとう☆

12/01/18

頂いた国産レモンで☆爽やかな味で美味しかったです(^-^)

ERI1204

すてき！プレゼント用かな～？嬉しいコメとレポをありがとう＾＾

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24件のコメントを読む

ｍａｒｉ♪ 2010年01月24日 12:31

チャーミルさん

こんにちは～
日記にコメントありがとうございました❤（*^_^*）

このレモンケーキ、お友達のリクエストで
早速リピしました♪
つくれぽＵＰしたいのですが　ＰＣの調子がどうも悪くて
写真の取り込みができませんので　もうしばらくお待ちください。m(_ _)m

で、このレモンケーキですが
１作目は職場に持って行きましたら　とても好評でした。
が、ひとりだけ　すっぱい　を連発されました・・・　(;^_^A

それで　２作目は　生地にレモン汁の半量を加えてしまい、
残りをレシピ通り焼きあがる前に上からかけてみました。
そしたら　すっぱすぎることもなく
丁度良い感じで　皆に好評でした。(^^)v

ありがとうございました。
このケーキ　これから活躍しそうです。(･∀･)

★なりゆき★ 2010年02月14日 14:59

チャーミルさん

ご無沙汰しています。さて誰でしょう！

母のお願いでレシピ印刷させていただきついでにコメントを・・。

キッチンはケンゾーに譲ってしまいましたが。。
さてさて、分かってもらえたでしょうか( ´艸｀)

チャーミル先生と呼んでいます。★なりゆき★の母・ジュニママより

チャーミル 2010年02月15日 21:31

mariさん☆彡

りぴしてくれてありがとう(^^)

好みにあわせて素敵にくふうしてくれて嬉しいです♡♥♡

これからもお好みでいろいろアレンジして
mariさんのケーキを作っていってくださいね(*^_^*)

チャーミル 2010年02月15日 21:35

なりゆきさんのママのジュニママちゃん☆彡

コメント嬉しいです(^^)
お元気そうですね。

キッチン覗いてみました。
まだ始めたばかりなのかな～？

また遊びにきてくださいね(*^_^*)

loverymana 2010年02月22日 23:29

チャーミルさん♪こんばんは～(*^_^*)

はじめまして♥manaです♪ぽろんちゃんの追っかけでつくれぽ送らせていただきました～ドモ＼(^_^

はじめてのレモンケーキがこんなに上手く作れるとは…
自分で褒めてます…(-.-;)y-゜゜初めの焼き上がりに果汁を思いっきりかけるところ好き～♬

でもね…(>_<)ゞ

子供達にはすっぱい(｀_´)すっぱい(｀ヘ´)と言われ…お菓子は甘いもんだと思いこんでいる子供達には…大人の味が分かんないね～（×_×）

私は好きよ♥紅茶と頂いて満足満足♬♬ご馳走様でした～♪日記にもアップさせてもらいま～す☆☆

チャーミル 2010年02月22日 23:40

loverymamaちゃん☆彡

嬉しいコメントありがとう(^^)
あとで、日記に遊びに行かせていただきますね♪

チャーミル 2010年05月22日 22:58

kana★ｙさん

れぽありがとうございます(^^)

真ん中がへこんじゃったとのこと。
せっかく作ったのに残念でしたね。

このケーキはBPを使っているので
膨らまないことはまずないと思うのですが
BPの量が少なかったり　古かったりすると
ふくらまないこともあるかもしれません。

写真を見ると　少し焦げてるみたいなので
もしかしたら　オーブンが温度が上がりやすいのかもしれませんね。

私も今度　もう一度焼いてみますね(^^)
このコメントがお役に立てばいいのですが・・・・

てぃとっち 2011年03月10日 21:23

会社の後輩から家で取れたからとレモンを貰ったついでに、
ホワイトデーが近いのでバレンタインのお返しに作ろうと思うのですが、パウンド型のサイズは何を使っていますか？

チャーミル 2011年03月10日 23:53

★てぃとっちさん

ご質問のパウンドケーキの方ですが
私は　スリムパウンドケーキ型中
サイズ:21.5×87×60mm
を使っています。

いただいたれぽでは
みなさんいろんな型で焼いたくれています。

ホワイトデーに美味しく焼けるといいですね(^^)

レッカ_8 2011年03月26日 21:14

チャーミルさん
友達から、テニスボール2個分くらいの、巨大なレモンをもらったため、作ってみました。
野生種で皮が極端に酸っぱかったため、1度目は失敗。2度目に砂糖煮にしたものを使い、成功して、その友達にあげました。
レシピ、ありがとうございます。

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/01/05

娘たちが子供のころよく作っていて、娘たちが大好きだったケーキです。基本のパウンドケーキにレモンの皮のみじん切りを入れて焼き、焼き上がりにレモン汁を絞りかけることで、レモンの味をまるごと楽しめるようにしました。

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