«チャーミルのレシピ (85品)
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☆very レモンケーキ☆

レシピID:707661
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レモン1個の皮と果汁を使ってとってもレモンなケーキ☆ 2009年1月18日話題入り♪ レモンの爽やかさを楽しんでね♡

材料

レモン(なるべく国産のもの)
1個
バターかケーキ用マーガリン
100g
砂糖 80g
Sサイズ2個
小麦粉(薄力粉) 100g
ベーキングパウダー 小さじ1

1

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レモンの皮をむき、粗めのみじん切りにする。レモンは二つ割に切る。小麦粉にBPを入れ、ふるっておく。

2

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室温に戻したバターを泡だて器などでよく混ぜる。砂糖を少しずつ加え白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

3

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溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。(卵が大きい場合は小麦粉の量を少しふやしてください)

4

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小麦粉を加えさっくり混ぜ、レモンのみじん切りも混ぜ合わせる。

5

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クッキングシートをしいたパウンドケーキの型に生地を流し込み、180℃で予熱したオーブンで30分焼く。

6

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オーブンから取り出し、レモン果汁1個分をケーキにまんべんなく絞りかける。さらに、170℃のオーブンで5分焼く。

7

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焼きあがったら、竹串などでさして、生地がついてこなければOK。オーブンの時間は調節してくださいね。

コツ・ポイント

レモンは皮を使うのでなるべく国産のものを使います。私は、風味と値段を考え有塩バターと無塩ケーキ用マーガリンを半分ずつ使っています。無塩のものだけで作る場合は塩を一つまみ入れます。甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖をふやしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139(120人)

09/11/18

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簡単で美味しい♪旦那が絶賛してました

写真 たけじょう

ご主人の絶賛嬉しいです♡おいしく作ってくれてありがとう~❤

09/11/17

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ふわふわで優しい味♪美味しかったです☆

おじゃーる

優しい味って嬉しいな~♡美味しく作ってくれてありがとう^^

09/11/17

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自家製レモンをいただいて真っ先にこれが思い浮かんだの♪ごちそう様

写真 P子ママ

自家製レモンいいな^^作ってくれて嬉し~い♡れぽありがとう✿

09/11/14

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爽やかで美味しかったです♪お友達とのお茶にぴったりでした☆

たいあいママ

お友達も喜んでくれたかな?嬉しいコメ&素適なれぽありがとう❤

09/11/13

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ヤバいです美味しすぎますッレモン爽やか♪いくらでも食べれちゃう!

ねっちゃんっ

わ~♪いっぱいほめていただいて感激❤素適なれぽありがとう✿

09/11/13

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レモンの風味がとっても爽やか♪ 美味しく頂きました(^^)/

写真 yabuchan

レモンのいい香りがこちらまで~♪嬉しいコメ&れぽありがとう❤

09/11/12

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昨日作ったら、娘にまた明日作って!と頼まれました♪おいしいです☆

macks80

初れぽを届けてくださって大感激です☆ありがとう✿また作ってね

09/11/09

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レモンと生地が相性ばっちりでおいしかったです♪また、作ります♪

はなちょす

初れぽを届けてもらえて感激です♡ありがとう✿また作ってね~♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/05
娘たちが子供のころよく作っていて、娘たちが大好きだったケーキです。基本のパウンドケーキにレモンの皮のみじん切りを入れて焼き、焼き上がりにレモン汁を絞りかけることで、レモンの味をまるごと楽しめるようにしました。

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