トマトケチャップと牛乳のフェトチーネ
Choonsik
作り方
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1
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玉ねぎ・エリンギを食べやすい大きさに切ります。
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2
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フライパンにオリーブオイル(サラダ油でもOK)をひき、弱〜中火で玉ねぎを炒めます。その際、塩をひとつまみ入れてください。
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3
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玉ねぎがしんなりしかけて来たら、牛ミンチと、エリンギを入れて、炒めます。
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4
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ミンチが良く炒まったら、牛乳・ケチャップ・コンソメを入れて、最後に赤ワインを入れて、一煮立ちさせます。
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5
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フェトチーネパスタを茹でます。
(今回は9分と書いていましたが、7分くらいで湯切りをしました。)
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6
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ゆがきたてのパスタを、ソースに絡めて、塩を少し入れて、味を整えます。
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7
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最後に、とろみ用の牛乳・小麦粉を混ぜたものを、加えて、熱を通したら完成です！
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コツ・ポイント
フェトチーネを湯がく際、袋に書いてある茹で時間より、2分程早めに、ザルにあげると美味しくなります！
このレシピの生い立ち
フェトチーネを食べたくて、いつも作っているクリームパスタをアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
