鶏胸肉で揚げないヤンニョムチキン風
ペル太郎
作り方
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1
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胸肉は水気をペーパーでしっかり取り除き、厚みが均一になるように切り揃え、
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2
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3㎝角に切り、ソースを見えなくなるくらいたっぷりかけ、よく揉み込み、30分放置。
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3
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フライパン一面に覆う程度の油を温め、
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4
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片栗粉をまぶし★軽く揉み込み（しっかり揉み込むとベタベタに）並べていく。火加減は中火弱で5分★絶対に動かさない。
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5
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こんがり色付いた順にから返す
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7
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フライパンを傾け、ペーパーで油を吸収させます
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8
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タレをまわしかけ
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9
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★火はつけず、フライパンを回してなじませる
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11
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照りと艶が重要なようです。ニンニク、生姜、など入れた方が味に深みがでますが今回は簡単にがテーマだったので、〜風には完成
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コツ・ポイント
★がポイントです
このレシピの生い立ち
娘が友達と雪の降る中電車に乗って、並んで買って、3個お土産に持って帰ってきてくれました。それを美味しそうに頬張っている姿がとても微笑ましかったです。作る工程を調べると中々手間が‥ヘルシーにある食材で作りたい、日本のソースも最強です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペル太郎
