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鶏肉となすの南蛮漬け

鶏肉となすの南蛮漬けの画像

Description

暑くなってきたら南蛮漬けが食べたくなります。1117Kcal,塩分5.7g

材料 （3人分）

ナス
300g
鶏もも肉
250g
塩
1g
片栗粉
10g
揚げ油(吸油率7％)
20g
☆酢
45g
☆みりん
15g
☆砂糖
15g
☆しょうゆ
30g
☆酒
20g
☆唐辛子
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは7センチの長さに切り皮に格子状に切り込みをいれます。5分くらい水にさらします

  2. 2

    普通に乱切りでもOKです。大きめに切ったほうが良いです♪

  3. 3

    写真

    フライパンの底一面に広がるくらいのサラダ油を入れナス全体に絡めてから中火で焼く

  4. 4

    写真

    ☆をバットにいれ熱いナスを漬け込みます

  5. 5

    写真

    鶏肉は25gくらいに切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから塩と片栗粉をまぶします。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を足して鶏肉を揚げ焼きにします。

  7. 7

    写真

    鶏肉の余分な油を切ってからナスと一緒に漬け込みます。

  8. 8

    数時間漬け込んだら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスが安かったので♫
(1人372Kcal/タンパク質15.5g/炭水化物17.5g/脂質25g)
レシピID : 7078315 公開日 : 22/06/20 更新日 : 22/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2023年5月26日
写真
タカちゃん∞
昨日作って、冷やして、朝のおかずに♪さっぱりして最高!!また作ります☆
#なつにピッタリ♪ #さっぱり #ナス #とりにく

すごく丁寧に作られてますねー♡ 暑くなってきたし私もまた食べたくなりました！ つくれぽありがとうございます☻*

2022年7月10日
写真
OTO☆HANA
気に入ってまた作りました^ ^ 3歳児も食べるので調味料は一煮立ちしてます。味染みで美味しいです。
#ナスと鶏モモさっぱり #夏野菜がおいしい
2022年7月5日
写真
OTO☆HANA
茹でオクラも一緒に。タレ倍増で。味染みで美味しいです！夕飯まで冷蔵庫で冷やします^ ^
#なす鶏さっぱりおいしい #南蛮漬けが美味しい🎶
2022年6月30日
初れぽ
写真
chef理恵
青じそがあったので刻んでのせてみました^_^　美味しく出来ました!
#簡単ご馳走 #さっぱりと美味しく #ご飯がすすむ #夏野菜たっぷり
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( )
naokoyyy
鶏肉となすの南蛮漬け
by naokoyyy