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シロさんの鶏肉のトマト煮込み

シロさんの鶏肉のトマト煮込みの画像

Description

「きのう何食べた？」のシロさんレシピ

#漫画 5巻 P-14 #ドラマ シーズン1-3
#レシピ本 1巻 P-44

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
〈下味〉塩、こしょう
少々
玉ねぎ
1個
しめじ
1/2パック
にんにく
1/2かけ
■ 〈味つけ〉
トマト水煮缶
1/2缶
コンソメキューブ
1個
ピザ用チーズ
適量
水（トマト水煮缶に入れて）
1缶分
塩こしょう（調整用）
少々
ケチャップ（調整用）
少々
黒こしょう
仕上げに
バジル、オレガノ
仕上げに

作り方

  1. 1

    にんにくは粗みじん切り、
    玉ねぎはくし形に切る
    しめじは石づきを落としてほぐす

  2. 2

    鶏もも肉を8等分に切り、
    軽く塩こしょうをしておく

  3. 3

    写真

    フライパンに（油を引かずに）鶏肉を皮目を下にしてのせ、中火で焼く

    皮目がカリカリになってきたら、裏返して
    焼く

  4. 4

    ９割ほど火が通ったら、一旦取り出し、アルミホイルで包んでおく
    （余熱で火が通るように）

  5. 5

    鶏の脂が出たフライパンに、にんにく、玉ねぎを入れて、玉ねぎが少ししんなりしてきたら、しめじを入れ炒める

  6. 6

    玉ねぎがしんなり透き通ってきて、全体がくったりとしたところで、トマト水煮缶を入れる

  7. 7

    写真

    残り半分は容器に
    取っておく

    私は、THERMOSの
    スープジャーに入れて、冷蔵庫に保存
    しました
    （3日くらい）

  8. 8

    写真

    空いたトマトの水煮缶に水を入れ、1缶分の水をフライパンに
    加える

  9. 9

    コンソメキューブを入れて、くつくつと中弱火でスープが半分くらいになるまで煮詰める

  10. 10

    写真

    半分くらいになったところで、アルミホイルに包んでおいた鶏肉を汁ごとフライパンに戻して、鶏肉に味をからめる

  11. 11

    味見をして、足りなければ、
    塩こしょう、ケチャップ、
    コンソメ等で調節する

  12. 12

    写真

    ピザ用チーズを加え、黒こしょうをふる
    お好みでバジルと
    オレガノをかけて完成

  13. 13

    写真

    ★【ミネストローネ ID: 7089867 】の
    残り半分のトマト水煮缶を使いました(^_^)

コツ・ポイント

鶏もも肉は8等分と少し大きめに切ることで、柔らかくジューシーに仕上がります☆

ストウブ鍋でも作ったことがありましたが、
フライパンの方が作りやすかったです^ ^

シロさんレシピの代表作です☆

このレシピの生い立ち

きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！

【メイン 肉（鶏）】#2
レシピID : 7085164 公開日 : 22/01/23 更新日 : 22/02/07

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かつをまる
シロさんの鶏肉のトマト煮込み
by かつをまる