長芋の豚バラ巻き　バター醤油味

長芋を5cmくらいの短冊切りにする。エリンギも同じようなサイズにスライスする。

豚バラを広げ、塩胡椒する。片面で良いと思う。

豚バラの枚数に合わせて、長芋とエリンギを等分。豚バラで巻いていく。全体を包むように巻くと崩れない。

フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、巻き終わりを下にして④を置き、中火で焼く。

焼き目が付いたら返していく。だいたい4面になるはず。全面焼けたら、弱火にして蓋をし、5分くらい蒸す。

醤油を回しかける。フライパンの底に溜まっているバターをスプーンで、かける。