クッキークリームチーズ
pinsuke
作り方
-
-
1
-
オレオ18枚入りを中のクリームを取り除いておく。
-
-
-
2
-
オレオの半分をすり鉢で細かく潰し、ビニール袋に入れる。
-
-
-
3
-
バター25gをレンジで溶かして、オレオの入った袋に入れ万遍なく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
型にクッキングシートを引いて、オレオを敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
残りのオレオは、少し粗めに潰しておく。
-
-
-
5
-
クリームチーズ200gを柔らかくしたら、ボールに入れ、グラニュー糖35gをすこずつ入れながら混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
続けて、生クリーム70g、サワークリーム50g、コンスターチ15gを混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
次に卵白2個分を泡立てメレンゲを作る。
-
-
-
8
-
泡立ってきたら、グラニュー糖30g加え角が立つくらいのメレンゲを作る。
-
-
-
9
-
クリームチーズにメレンゲを入れ軽く混ぜ、少し砕いたオレオを混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
型にクリームチーズを敷いて、上からオレオをふりかける。
-
-
-
11
-
オーブン160度で、湯煎焼き45分。
-
コツ・ポイント
寝かさずに食べれますが、寝かしたほうが味が落ち着いて何倍も美味しくなります。
このレシピの生い立ち
自分でお店のスイーツを食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
pinsuke
