松茸風エリンギご飯

縦に幅広く切ったエリンギを炒める。途中醤油をたらす。

米をといでから、土鍋にエリンギ以外の材料を入れ1時間置く。

エリンギを入れて蓋をする。蒸気穴を箸などで塞いで火にかけて沸いてきたら弱火にして15分炊く。火を止め15分蒸らす。