しょうが味噌ラーメンの画像

Description

生姜でポカポカ温まる。
コクがあって美味しいスープです♬

材料 (1人分)

1玉
【スープ】
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
生姜(チューブ)
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
10cm
400ml
★赤味噌
小さじ1/2
★味噌
小さじ1
★鶏がらスープの素
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
【トッピング】
チャーシューID7069070
3枚
土生姜
2切れ
適量
1個

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギを小口切りにする。
    生姜を針生姜にする。

  2. 2

    写真

    ゆで卵を作る。
    ID6360246

  3. 3

    写真

    鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

  4. 4

    写真

    香りがたったら長ネギを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    水を入れて沸騰させる。

  6. 6

    写真

    沸騰したら弱火にして★を入れて味噌を溶かす。
    ※★の量はお好みで調整して下さい。

  7. 7

    写真

    中華麺を茹でる。

  8. 8

    写真

    器に中華麺・スープを盛り付けてトッピングを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

味噌ラーメンの味噌スープがなくて手作り。
レシピID : 7087534 公開日 : 22/01/25 更新日 : 22/02/06

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